Champagne Vve Fourny & Fils Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru Jeroboam, 300 cl

« Jus blanc de raisins blancs (Chardonnay) récoltés à la main, cette cuvée révèle tout le savoir-faire de la maison Veuve Fourny dans ses assemblages parcellaires, de différentes récoltes : pureté, finesse et élégance. Compagnon idéal de vos apéritifs, c’est un Champagne de plaisir qui associe le crémeux à la vivacité sur une fin de bouche saline. Les sushis et les sashimis en seront sublimés… »

Appellation: AOC Champagne Premier Cru, Vertus

Millésime: 3 Millésimés consécutifs, 20% de vins de Réserve

Assemblage: 100% Chardonnay

Terroir: Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus
Rendzine sur craie. Âge moyen des vignes, 40 ans

Vinification et vieillissement: Cuvée (Premières Presses). 7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre. Cuve 75%, fûts 25%. Vieillissement en bouteilles sur lies dans les caves Fourny du 19^ème, à une température basse et constante.

Dosage: Extra brut
5 grammes/litre, sucre de raisins

Dégustation: pure, fin et élégant

Accord mets et vins: Compagnon idéal de vos apéritifs, c’est un Champagne de plaisir qui associe le crémeux à la vivacité sur une fin de bouche saline. Les sushis et les sashimis en seront sublimés…

Bouchage : Mytik Diamant, garanti sans goût de bouchon