Banyuls Rimage

🍷🍇 Cépages

100% Grenache noir.

🍷🇫🇷Terroir

Le Vignoble du cru Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays. Le vignoble d’origine de cette cuvée est composé de vieilles vignes complantées de Grenache noir et gris. L’expression recherchée est celle des Banyuls traditionnels, d’expression authentique, marqués par l’élégance minérale propre à ce terroir de schiste.

👀 À l’oeil

Brun fauve aux reflets acajou.

👃Au nez

Premier nez de caramel au lait et de figue sèche. L’agitation le rend encore plus gourmand sur le chocolat chaud aux notes de poivre noir.

👄En bouche

Structurée, ample et racée aux saveurs de griottes confites, d’épices orientales et de feuille de tabac.

🍽️Accords mets et vins

Ce Banyuls Grand Cru, au caractère matiné de force et de douceur, est idéal à l’apéritif ou sur un foie gras au cacao. Sa puissance saura aussi accompagner un fromage affiné et son élégance ravira sur un dessert au chocolat ou une belle brioche.