Amethyste 2020

Améthyste 2020 est un grand vin de montagne, où la fraîcheur alpine rencontre la profondeur des vieux cépages savoyards.

Assemblage de persan et de mondeuse noire, cette cuvée naît sur les coteaux escarpés de Cevins, dont les schistes confèrent au vin une intensité minérale remarquable. Le millésime 2020 lui offre une matière généreuse, parfaitement équilibrée par l’altitude et les amplitudes thermiques qui préservent toute la fraîcheur du fruit.

Le nez dévoile progressivement des notes de mûre sauvage, de cassis, de poivre noir, de violette et d’herbes de montagne. En bouche, Améthyste impressionne par son toucher de bouche : les tanins sont d’une finesse rare, presque veloutés, tandis que la matière gagne en profondeur sans jamais perdre sa tension. La finale, longue et vibrante, laisse s’exprimer les schistes dans une sensation saline et épicée qui signe les plus grands vins du domaine.

Un rouge d’une remarquable élégance, capable de traverser les années avec sérénité et qui figure aujourd’hui parmi les références incontournables de la grande Savoie.

Domaine Domaine des Ardoisières

Vigneron Brice Omont

Cuvée Améthyste

Millésime 2020

Appellation IGP Vin des Allobroges

Région Savoie

Encépagement Persan, Mondeuse noire

Terroir Coteaux schisteux de Cevins

Culture Biodynamie, vendanges manuelles

Élevage Élevage en foudres et fûts, selon les pratiques du domaine

Style Un rouge alpin profond, soyeux et épicé, porté par une fraîcheur minérale exceptionnelle.