Le nom de cette cuvée est lié à la petite folie d’Aurélien qui a réalisé une infusion avec les chardonnay dans les Qveri géorgiennes enterrées à côté de son chais.
Cette infusion apporte une complexité et une tension aromatique qui s’exerce dès l’ouverture, avant la prise de relais par le pinot noir et le meunier qui allongent avec élégance le vin.
Domaine : Aurélien Lemaire
Vigneron : Aurélien Lemaire
Cuvée : La Trempette
Millésime : 2021, dégorgé en mars 2025
Appellation : Champagne, zéro dosage
Région : Champagne
Encépagement : 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay (amphore géorgienne)
Contenance : 75 cl
Degré d’alcool : 12.0 %
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Service : 12-14°C
| pa_brand | Aurélien Lemaire |
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